À la carte
ti-la 16-22
Italialainen ilta voi alkaa!
Antipastit eli italialaiset alkupalat herättelevät makuhermot, ensimmäinen ruokalaji `Primi piatti`syödään ennen varsinaista pääruokaa, joka on yleensä lihaisampi `Secondi piatti`. Aterian päättää makea Dolci.
Kuuden ruokalajin maistelumenu
Olemme koonneet koko elämyksen kuuden ruokalajin maistelumenuksi, jossa hyödynnetään myös listan ulkopuolelta värikkäämmin sesongin raaka-aineita.
Annoksissa saatetaan käyttää raaka-aineita ja komponentteja, joita ei ole mainittu listassa; ilmoitathan tilausta tehdessäsi erityisruokavalioistasi. Kaikki annoksissa käyttämämme liha tulee Suomesta, lukuun ottamatta italialaisia leikkeleitä.
L= laktoositon
G= gluteeniton
PG= pyydettäessä gluteeniton
M= maidoton
Antipasti
Talon omaan juureen leivottua foccacciaa.
Talon oma pieni pizzatyylinen alkupala kasvis- tai lihatäytteellä.
Marinoituja & grillattuja kasviksia sekä italialaisia leikkeleitä.
Rapeaa parsa-yrttisalaattia & suolaista Pecorino-juustoa. Saat annoksen halutessasi alkuruoka-/väliruoka- tai pääruokakoossa.
Täyteläista Burrata -juustoa laadukkaan prosciutto -kinkun ja tomaatin kera.
Primi piatti
Keväinen risotto herneillä ja vihreällä parsalla.
Pastaa, rapeaa fenkolia ja paistettuja jättirapuja.
Secondi piatti
Paistettua tuoretta kalaa, herkullisen voi-valkoviinikastikkeen sekä raikkaan fenkolin kera. (kala on vaihtuva, kysy lisää henkilöknnalta.)
Paistettua naudan ulkofileetä, porkkanoiden ja fenkolin sekä yrttikastikkeen kera.
Dolci
Mehevää suklaakakkua talon omalla reseptillä. Lisäksi herkullista keittiömme tekemää fenkolijäätelöä.
Jälkiruoka-cocktail sorbetista ja kuohuviinistä!
Raikasta jogurttipannacottaa & makeaa vadelmaa.
Maistelumenu
6 ruokalajia
Piemonten maistelumenu on nautiskelijan valinta! Kuusi ruokalajia sesongin raaka-aineista on läpileikkaus Piemonten alueen makuihin.
Parhaimmillaan menu on nautittuna kiireettömästi, hyvässä seurassa ja tietenkin viinimestarin suositusten kera!
Menu tarjoillaan vain koko pöytäseurueelle. Ilmoitathan erityisruokavaliot hyvissä ajoin!
Suosittelemme varmaan n.3 tuntia aikaa maistelumenulle. (Iltavaraukset viimeistään 19.30)