À la carte
ti-pe 16-22 la 15-22
Italialainen ilta voi alkaa!
Antipastit eli italialaiset alkupalat herättelevät makuhermot, ensimmäinen ruokalaji `Primi piatti`syödään ennen varsinaista pääruokaa, joka on yleensä lihaisampi `Secondi piatti`. Aterian päättää makea Dolci.
Kuuden ruokalajin maistelumenu
Olemme koonneet koko elämyksen kuuden ruokalajin maistelumenuksi, jossa hyödynnetään myös listan ulkopuolelta värikkäämmin sesongin raaka-aineita.
Annoksissa saatetaan käyttää raaka-aineita ja komponentteja, joita ei ole mainittu listassa; ilmoitathan tilausta tehdessäsi erityisruokavalioistasi. Kaikki annoksissa käyttämämme liha tulee Suomesta, lukuun ottamatta italialaisia leikkeleitä.
L= laktoositon
G= gluteeniton
PG= pyydettäessä gluteeniton
M= maidoton
Antipasti
Talon omaan juureen leivottua foccacciaa.
Talon oma pieni pizzatyylinen alkupala kala- tai lihatäytteellä.
Marinoituja & grillattuja kasviksia sekä italialaisia leikkeleitä.
Valikoima italialaisia juustoja.
Primi piatti
Täyteläinen risotto kauden kasviksesta.
Ihanan täyteläista conchiglie-pastaa rapean pekonin ja sienien kera.
Secondi piatti
Paistettua tuoretta kalaa sekä herne-tillipyreetä ja kauden sieniä. (Kala vaihtelee saatavuuden mukaan, kysy lisää henkilökunnalta.)
Paistettua naudan ulkofileetä, punajuurta & raitajuurta sekä kauden sieniä.
Dolci
Mehevää suklaakakkua talon omalla reseptillä itsetehdyn jäätelön kera.
Maukas suklaaganache raikkaan puolukkakreemin kera.
Italialaisia juustoja & hilloa.
Jälkiruokacocktail sorbetista ja kuohuviinistä!
Vaniljajäätelöä & espressoa.
Maistelumenu
6 ruokalajia
Piemonten maistelumenu on nautiskelijan valinta! Kuusi ruokalajia sesongin raaka-aineista on läpileikkaus Piemonten alueen makuihin.
Parhaimmillaan menu on nautittuna kiireettömästi, hyvässä seurassa ja tietenkin viinimestarin suositusten kera!
Menu tarjoillaan vain koko pöytäseurueelle. Ilmoitathan erityisruokavaliot hyvissä ajoin!
Suosittelemme varmaan n.3 tuntia aikaa maistelumenulle. (Iltavaraukset viimeistään 19.30)